Кулинарный рецепт

Брускетта "Цезарь"

(87 отзывов)

Повар
Любов Нікуленко

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Я думаю, что найдется немало любителей салата "Цезарь". Предлагаю очень вкусную, насыщенную закуску, которая никогда не останется незамеченной и со стола всегда исчезает в числе первых. Поджаренная на оливковом масле брускетта, хрустящая и нежная капуста, необыкновенно вкусная курочка - пробуем?

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта брускетта "цезарь" необходимы эти ингредиенты

Булочка (или половина французского багета)	8 шт
Изюм	1 ст. л.
Капуста пекинская (зеленая часть)	120 г
Майонез	3 ст. л.
Масло оливковое	1 ст. л.
Пармезан (мелко натертый)	2 ст. л.
Перец черный	по вкусу
Приправа (MAGGI на второе "Для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами")	1 шт
Сливки	30 мл
Соль	по вкусу
Соус (Вустерширский)	1 ч. л.
Филе куриное (филе куриной грудки)	200 г
Чеснок (выдавить)	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления брускетта "цезарь" с фото и советами

Промити водою куряче філе, обсушити і відбити до товщини 1 см.
Замочити родзинки у гарячій воді.
Дістати лист для ніжної курочки з чесоком і травами, розкрити, покласти філе на одну половину і прикрити другою половиною листа.
Притиснути рукою.
Обсмажуємо по 5 хвилин на невеликому вогні під кришкою з двох боків.
Дати охолонути і нарізати готове філе на дрібні шматочки.
Майонез, вершки, Вустерширський соус, часник, сіль та чорний перець викласти в блендер, родзинки віджати від води та викласти в блендер – зробити соус та відкоригувати за смаком.
Викласти філе в соус та перемішати.
Булочки розрізати на дві частини і обсмажити на змащеній оливковою олією сковороді-гриль або підсушити в духовці.
Ріжемо дуже тонко пекінську капусту – НЕ солити!
Викладаємо на брускетту капусту.
На капусту викладаємо салат із курки та присипаємо пармезаном.
Відразу подаємо!