Торт "Птица Счастья". Часть 1

• 

  Жовтки відокремити від білків, дотила розтерти з цукром так, щоб маса збільшилася в 2-3 рази в обсязі. Поступово додавати борошно та крохмаль, вимісити тісто. Білки (обов'язково охолоджені) збити в пишну піну і обережно ввести в тісто, вимісити, викласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| роз'ємну форму. Відразу ж випікати в духовці при 220 ° С близько 40 хвилин (орієнтуйтеся по духовці). Я додавала ще близько 1 ч. л. натертої цедри лимона.

• 

  Остиглий бісквіт розрізати на 2 коржі.
  Желатин розчинити у 2 ст. л. кип'яченої гарячої води.
  Приготувати желе за інструкцією, тільки води використовувати менше (у мене за інструкцією на 2 пачки було 800 мл, я додала 500, використала апельсиновий сік 2.5 апельсинів, лише трошки розбавила водою до потрібного об'єму). Дати йому охолонути.

• 

  Половину бісквіту покласти у форму, вистелену харчовою плівкою. Викласти виноград (я брала киш-міш цілком у центр, а великий синій розрізала навпіл і зробила обідок), залити апельсиновим желе.

• 

  Зверху покласти другу частину бісквіту, прибрати в холодильник на 30 хвилин.
  

• 

  Через 30 хвилин в йогурт додати желатин, що охолонув, тонким цівком (вир), добре вимішати і відразу залити торт. Прикрасити за настроєм.
  В даному варіанті: в центр встановити 2/3 апельсина, зрізом донизу, прямо до тесту, йогурт його повинен утримувати. Прикрасила виноградом та апельсиновим мармеладом, можна апельсиновими часточками. Приготування птиці крок за кроком дивіться /127 57/
  Прибрати в холодильник на 3 години.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв