Кулинарный рецепт

Домашний кетчуп

(28 отзывов)

Повар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

После того, как попробовали домашний соус, магазинный кетчуп не покупаем... Есть ради чего повозиться. Открыла последнюю баночку и делюсь рецептом :)

Помидоры, лук и яблоки чистим и режем, складываем в эмалированную кастрюлю, ставим на маленький огонь и варим около 2 часов (масса должна загустеть).
Остужаем, перетираем через мелкое сито. (При использовании кухонной техники, желательно процедить. )
Добавляем уксус, специи и варим еще минут 30 - 40.
Разливаем по банкам и закатываем.

Количество уксуса и специй, естественно, можно варьировать.

Приятного аппетита!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта домашний кетчуп необходимы эти ингредиенты

Корица	1 ст. л.
Лук репчатый	0.5 кг
Перец красный жгучий (молотый)	1 ст. л.
Сахар	150 г
Сок томатный (натуральный!)	5 л
Соль	1 ст. л.
Уксус	250 мл
Яблоко (лучше кислых)	0.5 кг