Кулинарный рецепт

Рулеты с фасолью "Мексиканские"

(22 отзывов)

Повар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Если вы ищете простой рецепт закуски, то попробуйте рулеты с фасолью. Очень простой рецепт, но от этого не менее вкусный.

Для приготовления рецепта рулеты с фасолью "мексиканские" необходимы эти ингредиенты

Кинза (веточка)	1
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	50 мл
Перец болгарский	1 шт
Помидор	2 шт
Специи (соль,перец красный острый, кориандр, тмин, перец черный молотый - по вкусу.)	1 шт
Сыр голландский (любой твердый)	100 г
Тесто слоеное (дрожжевое)	0,5 упак.
Фасоль (Фасоль БЛАНШ белая мелкая Т.М. Мистраль)	0,5 стак.
Чеснок	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления рулеты с фасолью "мексиканские" с фото и советами

Квасолю попередньо відварюємо, згідно з інструкцією на упаковці. Очищаємо зубчики часнику та цибулю. Цибуля, часник і перець дрібно шаткуємо. Натираємо сир на великій тертці.
Помідори трьом на тертці. Дуже зручно, шкірка залишається в руках і не потрібно забруднюватися з ошпарюванням і т. д.
Обсмажуємо все в сковороді на олії до золотистого кольору. Додаємо спеції, помідори, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до середнього і гасимо, помішуючи, 15 хвилин. Соус повинен загуснути.
Додаємо квасолю, кінзу і томимо під кришкою 3 хвилини від сили.
Застилаємо лист силіконовим килимком для випічки. Розкочуємо тісто в тонкий шар. Змащуємо його по всій поверхні квасоляним соусом, посипаємо сиром і акуратно згортаємо лист рулетом. Закріплюємо шов і кладемо рулет швом униз. Розрізаємо рулет гострим тонким ножем на кружальця завтовшки 2 см. Викладаємо кружальця плоскою стороною на деко на відстані один від одного. Даємо рулетам розстоятись.
Випікаємо рулети в розігрітій до 200 градусів духовці, до рум'яної скоринки та готовності тіста, приблизно 10 хвилин. Перед подачею кожен рулет збризкуємо оливковою олією та прикрашаємо листочками кінзи. Подаємо гарячими!