Шашлык из свиных ребрышек для пикника

• 

  Для приготування шашлику зі свинячих реберець я використовувала набір шампурів від "FORESTER", а також приправу для шашлику з м'яса "FORESTER" з ялівцевою ягодою та ямайським перцем.

• 

  Свинячі реберця промити, обсушити, очистити від плівок (їх не повинно бути багато) і розрізати вздовж кісточок на невеликі порційні шматочки.

• 

  Ріпчасту цибулю очистити, промити, нарізати кільцями або півкільцями.

• 

  Тепер готуємо маринад: викласти нарізану цибулю в каструлю, трохи пом'яти, так, щоб він пустив сік, додати кефір, влити соєвий соус, очищені зубки часнику видавити в маринад через прес додати приправу для шашлику з м'яса "FORESTER", перець за смаком. Добре перемішати.
  

• 

  Потім приготовленим маринадом залити нарізані свинячі реберця, ще раз все добре перемішати. Час маринування залежить від реберець, чим молодше реберця свинини, тим менше вони маринуються, молодим реберцям вистачить 1-2 години. Старіші реберця маринуються до 12 годин, визначайте самі, але бажано маринувати не менше 6 годин у холодному місці. (Найголовніший секрет при маринуванні реберець - не солити, тому що після соління м'ясо стає жорстким, солити треба вже при смаженні реберець).
  

• 

  Завершальний процес приготування: Дістати реберця з холодильника, дати їм постояти хвилин 30, щоб вони нагрілися до температури повітря, нанизати їх на шампури, уздовж кісточки . Обсмажуємо з усіх боків до повної готовності.

• 

  Подаємо на стіл зі свіжими овочами. Ось такий у нас сьогодні хороший рецепт, перевірений часом та багатьма гурманами.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв