Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке

• 

  Продукти

• 

  Розігрійте духовку до 200 °С. Наріжте баклажани вздовж пласти товщиною 1,5 см, змастіть маслом і посоліть. Покладіть на застелений папером для випікання лист в один шар і поставте в центр духовки. Запікайте до м'якості та рум'яної скоринки, приблизно 20 хв. Баклажани не повинні розвалюватися! Остудіть їх. Температуру в духовці зменшіть до 180 °С.

• 

  Для начинки очистіть і дрібно наріжте цибулю. Грудинку наріжте кубиками зі стороною 1 см. Покладіть грудинку на розігріту сковороду, збризкайте оливковою олією і обсмажте 5 хв.

• 

  Додайте до грудинки цибулю, обсмажуйте на середньому вогні 5 хв. Додайте яловичий фарш, збільшіть вогонь до максимуму і готуйте, весь час помішуючи і розбиваючи грудки, поки фарш не змінить колір. Зніміть з вогню, перекладіть у миску та остудіть. Убийте яйце, посоліть, поперчіть і перемішайте.

• 

  Змастіть олією велику глибоку форму для запікання. На кожен пласт баклажану викладіть трохи фаршу, поверніть у рулетик. Викладіть рулетики впритул один до одного у форму.

• 

  Для заливки підігрійте молоко, змішайте з плавленим сиром, поперчіть. Залийте баклажани, поставте в духовку і запікайте до рум'яної скоринки приблизно 25 хв. Подавайте гарячими.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв