Кулинарный рецепт

Салат "Елочка и Новый год"

(88 отзывов)

Повар
Тамара Захарчук

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Очень вкусный слоеный салат с бужениной, сыром, грибами… и много чем еще. Заправка тоже сделана самостоятельно – на мой взгляд, получается неплохая альтернатива традиционному майонезу, а делается за 1 минуту. Получился настоящий праздничный салатик. На конкурс «Gorenje: новогодняя композиция».

[size=24]С Новым годом и Рождеством! Счастья всем, здоровья и всех благ!!![/size]

Закуска «Хоровод игрушек» /38031/
Пирожное «Нежность в тигровой шкуре» /38035/

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат "елочка и новый год" необходимы эти ингредиенты

Буженина	300 г
Горчица (французская)	1 ст. л.
Зелень (укроп)	1 пуч.
Лук репчатый (некрупные головки)	2 шт
Масло растительное	150 мл
Морковь (отварная, некрупная)	1 шт
Орехи грецкие	70 г
Соевый соус	1 ст. л.
Сыр твердый (любой)	250 г
Уксус (натуральный яблочный)	0,5 ст. л.
Шампиньоны (консервированные)	1 бан.
Яйцо куриное (сваренные вкрутую)	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления салат "елочка и новый год" с фото и советами

Приготуємо заправку. Відокремлюємо яєчні жовтки (від варених яєць), білки підуть у сам салат. Розминаємо їх вилкою, додаємо французьку гірчицю, соєвий соус, оцет, перемішуємо, вливаємо олію і перемішуємо.
Все! приготування елементарне, виходить дуже смачно, мені подобається набагато більше покупного майонезу.
Салат робимо шарами.
Нарізаємо буженину тонкими скибочками. Це перший шар.
Кілька гілочок кропу ріжемо, кладемо поверх м'яса, далі трохи заправки.
Наступний шар - печериці. Зливаємо з|із| банки рідину і викладаємо гриби. Знову кладемо трохи заправки.
Далі - цибуля. Цибулю заздалегідь нарізаємо дрібніше і маринуємо в оцті, що розведений водою. Співвідношення оцту та води 1 : 1. Достатньо хвилин 15, але я зазвичай залишаю десь на 1 годину. (Якщо є бажання зробити наперед, можна і на ніч, тільки треба поставити в холодильник). Потім рідину зливаємо, цибулю промиваємо холодною водою.
Знов трохи соусу.
На дрібній тертці натираємо сир, поверх нього відварену морквину.
Все це обмазуємо соусом, викладаємо його весь.
Натираємо яєчні білки, верхнім шаром кладемо подрібнені волоські горіхи.
Зверху з кропу зроблена ялинка, іграшки - з журавлини - нашої знаменитої північної зимової ягоди.
Такий ось салат. Смачного!