Шоколадный торт с облепихой и гречкой

• 

  1. Для коржів приготувати інгредієнти.

• 

  2. Білки збити в міцну піну.

• 

  3. Жовтки змішати із цукром.

• 

  4. Збити у світлу масу.

• 

  5. Додати до жовтків просіяне борошно з розпушувачем, крохмаль і какао. Акуратно перемішати. Потім три прийоми ввести білки.

• 

  6. Духовку розігріти до 180С. На пергаменті намалювати коло 20 см. Викласти в центр кола приблизно 3 ст. ложки тіста та розрівняти лопаткою в тонкий шар. Випекти 6 коржів. Пекуться вони швидко приблизно 5-7 хвилин. Ще теплими зняти акуратно з пергаменту. Остудити.

• 

  7. Для повітряної гречки, крупу промити.

• 

  8. Воду злити і викласти тонким шаром на лист.

• 

  9. У вже розігрітій до 180С духовці підсушити крупу. Смажити її не потрібно, а добре просушити від вологи. У сковороді розігріти масло|мастило|, невеликими порціями відправляти в сковороду гречку. Як тільки вона "розкриється", шумівкою діставати і викладати на серветку, щоб стек жир.

• 

  10. Ось така має вийти гречка.

• 

  11. Для крему обліпиху викласти в ківш, влити воду і проварити на невеликому вогні.

• 

  12. Потім пробити блендером і протерти через сито.

• 

  13. Шоколад розтопити на водяній бані, ввести тепле пюре обліпихи.

• 

  14. Вершки збити з|із| цукровою пудрою в крем.

• 

  15. За 1 ст. ложці ввести в вершки шоколадно-обліпихову масу.

• 

  16. Для шоколадного шару шоколад розтопити на водяній бані, додати гречку. Я додала 10 ст. ложок.

• 

  17. Я збирала торт у формі. На дно поклала перший корж, зверху шар крему. Потім другий корж, шар крему. Потім третій корж, трохи крему та виклала всю шоколадно-гречану масу.

• 

  18. Забрала в холодильник, щоб шоколад схопився. Потім трохи крему, наступний корж. І так остаточно.

• 

  19. Для глазурі вершки довести до кипіння, ввести поламаний шоколад, зняти з вогню. Добре перемішати до однорідної маси. Вилити глазур поверх торта.

• 

  Прикрасити за бажанням.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв