Кулинарный рецепт

Свекольный квас

Name: Свекольный квас
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода 3 л; Сахар тростниковый 150 г; Свекла 1 кг; Соль 1 шт

(12 отзывов)

Повар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

Яркий, необычный и полезный. Квас из свёклы или свеклы! Потребление свекольного сока и напитков из нее очищает наш организм от всего вредного и ненужного, как и Великий Пост нашу душу.

Для приготовления рецепта свекольный квас необходимы эти ингредиенты

Вода (кипяченая теплая)	3 л
Сахар тростниковый	150 г
Свекла (не сахарная)	1 кг
Соль (щепотка)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления свекольный квас с фото и советами

Для приготування треба підготувати такі продукти.
Буряк помити, очистити і порізати невеликими шматочками.
Укласти в банку буряки, додати цукор. Я використала тростинний цукор фірми Містраль, тому що це додасть додатковий присмак і допоможе кращому киденню нашого квасу. Залити 3 літрами теплої кип'яченої води, накрити кришкою та залишити.
Залишимо в кімнаті (але не біля батареї) блукати 5 днів. Ось процес – 3-4 день – є проміле.
Готовий квас процідити через ситечко, охолодити. У міру витрачання квасу можна доливати у банку води. Смак вийшов цікавий та незвичайний. А колір який... можна й у борщ додати й. зазвичай, крім цибулиння, асортимент натуральних фарб вичерпується. Я пропоную свою ідею - опустимо яйце в наш буряковий квас, трохи додавши оцту, залишимо на ніч. Вранці отримуємо фарбування!!