Каннеллони с тремя видами мяса и зеленым горошком

• 

  Цибуля, морква, помідор, болгарський перець помити і очистити. М'ясо помити, обсушити, нарізати шматочками. Зелень помити. Все покласти в комбайн та подрібнити у фарш.

• 

  Розтопити у сковороді 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, обсмажити в ньому фарш. (До готовності, але не випаровуючи всю вологу)
  Зняти з вогню, посолити, поперчити до смаку.
  

• 

  Готуємо соус Бешамель: у сотейнику розтопити вершкове масло, що залишилося, додати борошно і готувати, добре розмішуючи, поки суміш не стане абсолютно однорідною. Поступово продовжуючи розмішувати, вливати тепле молоко. Довести до кипіння. Посолити, поперчити до смаку, додати мускатний горіх. Зменшити вогонь та проварити соус ще 3–4 хв. (Поки соус не загусне).

• 

  Додати у фарш половину соусу та половину тертого сиру. Перемішати

• 

  Поставити на вогонь широку каструлю, закип'ятити у ній воду. Каннеллоні (трубочки) кидати в каструльку, проварити 3-4 хвилини, дістати і відразу занурювати в миску з холодною водою.

• 

  Викласти на них рівними порціями начинку і відразу покласти у форму для випікання.
  

• 

  Полити соусом, що залишився, і посипати сиром.

• 

  Випікати в розігрітій до 240С духовці 7 хв.
  P.S. Можна покласти порційно на тарілочку окремі каннелоні (трубочки). Але не більше подобається різати готову страву як лазанню.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв