Пирог на кефире с кокосовой присыпкой

- кефир - 1 стак., 1 яйцо, мука - 1.5 стак., разрых-ль - 1 ст. л., ванильн. сахар - 1 ст. л., сахар - 0,5 стак.
- 100 гр. кокосовой стружки (мелкой лучше), 2-3 ст. л. сахара.
- 150-200 гр. сливок 10-30 %.
Сахар смешаем с яйцом, добавим кефир, ещё раз перемешаем.
Муку+разрыхлитель+ванильный сахар - смешали и добавили к кефирной смеси. Залили всё в форму (тесто, как густая сметана).
Делаем присыпку - смешаем сахар и кокосовую стружку. Этой смесью присыпем равномерно тесто в форме.
Ставим выпекать в мультиварку на (у меня Панасоник большой, черный, 670 Вт мощ-
ность).
Затем, открыв крышку, заливаем сливками и закрываем крышку, оставим так на "Подогреве" .
Потом вынимаем пирог на блюдо.
Можно печь и в духовке, при 180 град. минут 25-35 (если румянится кокос через какое-то время -- прикройте фольгой пирог, чтобы кокос не пригорел). Время пишу разное, т. к. и духовки разные - у кого простая, старая, с нижним нагревом, у кого индукционная, с верхним и т. д.) Пробуйте шпажкой готовность. Пирог готов, вынули, залили сливками и назад, духовку на 5-7 минут.