Шоколадно-миндальный кекс в мультиварке

• 

  Шоколад необхідно розтопити. Я це роблю так: складаю шоколад у поліетиленовий мішечок, мішечок опускаю в гарячу воду і чекаю, поки розтопиться. Потім просто виготовляю дірочку в мішечку і видавлюю м'який шоколад у тісто. Жодної водяної лазні, ніякого брудного посуду

• 

  Мигдаль змолола в муку. Я не стала його очищати. У цьому кексі це не принципово

• 

  Яйця збила з коричневим цукром, додала розм'якшене масло, ще трохи крутанула, додала сир маскарпоне і ще прокрутила на низьких обертах

• 

  Яєчно-олійну суміш змішала з меленим мигдалем

• 

  Додала розтоплений шоколад

• 

  Плеснула ром

• 

  Печиво дамські пальчики розмелола в дрібну крихту

• 

  Трохи залишила на посипання форми, решту висипала в мигдально- шоколадне тісто. Добре розмішала. Все, тісто готове

• 

  Чашу мультиварки промазала маслом, посипала залишками крихти від печива. Робити це потрібно для того, щоб кекс ідеально відійшов від форми. Структура у нього дуже ніжна, тендітна, поже деформуватися при вилученні

• 

  Включити програму "випічка" на 50 хвилин

• 

  Виймати кекс краще трохи остиглим. Він дуже тендітний і ніжний. Я виймала за допомогою підставки для пароварки

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв