Кулинарный рецепт

Карривурст

Name: Карривурст
Yield: 10
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Вино белое сухое 1 шт; Карри 1.5 ст. л.; Кетчуп 5 ст. л.; Колбаски 2 шт; Лук репчатый 1 шт; Масло растительное 1 шт; Соус 1 ст. л.

(7 отзывов)

Повар
Лариса Денисенка

Україна, Чернівці

Цветовая аура блюда

Один из самых популярных берлинских фастфудов был придуман Гретой Хойвер. В 1949 году Грета Хойвер изготовила оригинальный соус с использованием индийской приправы карри, вустерского соуса и кетчупа, которые ей поставляли американские и британские солдаты. Давайте сделаем это блюдо по достаточно простому рецепту.

Для приготовления рецепта карривурст необходимы эти ингредиенты

Вино белое сухое	1 шт
Карри	1.5 ст. л.
Кетчуп (Махеев шашлычный)	5 ст. л.
Колбаски (свиные для гриля)	2 шт
Лук репчатый (маленькая луковица)	1 шт
Масло растительное	1 шт
Соус (вустерский)	1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления карривурст с фото и советами

На відміну від іншого популярного німецького фастфуду братвурст, каррівурст робиться з варених ковбасок. Тому насамперед ставимо ковбаски варитися. Доводимо до кипіння та варимо на слабкому вогні 10-15 хвилин. Ковбаски я взяв на одну порцію, але соусу з цієї кількості інгредієнтів вистачить на кілька.
Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо її на олії.
Додамо кетчуп. Я взяв кетчуп "Махєєв шашличний", тому що в ньому є різні спеції для м'яса. Якщо хочете гостріше, додайте ще кетчуп "Махеїв чилі"
Додайте вустерський соус та столову ложку каррі. Якщо соус виходить густим, додати|добавляти| вина до потрібної консистенції. Готуємо все разом ще хвилину.
Ковбаски обсушіть на паперових рушниках
І обсмажте на грилі або сковороді-гриль