Кулинарный рецепт

Рыба, фаршированная по-казачьи

(2 отзывов)

Повар
Поліна Павелко

Україна, Суми

Очень просто, вкусно, красиво - идеально подойдет для праздничного стола.

Рыбу почистить, вынуть жабры, распластать по спинке (это очень важно) от головы до самого конца тушки, убрать внутренности.
Если есть икра , сполоснуть под струeй проточной воды дать обсохнуть положить на раскаленную сухую сковороду и разминая вилкой обжарить до готовности. капусту квашеную или свежую шинкованную (в этом случае добавить 2 ст. ложки томатной пасты) обжарить с 4 -5 ложками подсолн. масла. Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Смешать икру, рис, капусту посолить поперчить по вкусу. Нафаршировать рыбу накладывая фарш в брюшко и разрез по всей рыбке и в голову вместо жабер. Поливаем противень подсолнечным маслом укладываем рыбу, вокруг нее можно уложить очищенный картофель целиком. Запекаем в духовке 30 -40 мин. до готовности рыбы. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Попробуйте, не пожалеете!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта рыба, фаршированная по-казачьи необходимы эти ингредиенты

Икра рыбная (если есть)	1 шт
Капуста квашеная	0.5 шт
Масло подсолнечное	1 шт
Перец черный	1 шт
Рис	1 шт
Рыба (лещ, речная)	1 \| 1.5 шт
Соль	1 шт