Кулинарный рецепт

Паштет "Пень"

(12 отзывов)

Повар
Ольга Мітеленко

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Если у вас есть желание удивить своих близких и есть немного времени, то этот рецептик для вас!

Наслаждаемся результатом и ждём гостей!

Приятного аппетита!

Для приготовления рецепта паштет "пень" необходимы эти ингредиенты

Колбаса (для топора)	по вкусу
Листья салата	1 пуч.
Лук репчатый	3 шт
Масло подсолнечное (для жарки печени)	3 ст. л.
Масло сливочное	100 г
Морковь	1 шт
Опята (маринованные)	10 шт
Перец черный	по вкусу
Печень говяжья	500 г
Помидоры черри	1 шт
Соль	по вкусу
Укроп	1 пуч.
Яйцо куриное (сваренные вкрутую для украшения)	3 шт

Всі продукти доступні.
Печінку промиваємо холодною водою, моркву та цибулю очищаємо.
Печінку ріжемо невеликими шматочками. Обсмажуємо на олії з цибулею і морквою, солимо, перчимо, додаємо трохи води і гасимо 10-15 хв.
Охолоджуємо, пропускаємо все через м'ясорубку, додаємо вершкове масло і добре перемішуємо.
З паштету сформувати пеньок (на руки краще одягнути рукавички), верх змастити вершковим маслом, виделкою робимо кільця. Грибочки робимо з варених яєць, ставимо крапки на капелюшках олією. З ковбаси вирізати сокирку і встромити в пеньок. Навколо пенька розкласти зелень та грибочки з банки. Поставити охолоджуватись на холод.