Кулинарный рецепт

Постный плов с горошком

(27 отзывов)

Повар
Алла Пархоменко

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Вкусный, ароматный плов с консервированным зеленым горошком, это полноценный обед или ужин не только для постящихся, но и для вегетарианцев и веганов. А благодаря низкой себестоимости продуктов - еще и очень бюджетный.

В казане или глубокой чугунной сковороде разогреть масло, добавить зиру, кориандр, куркуму и прогреть. Добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь нарезанную соломкой или натертую на крупной терке. Обжарить все до золотистости и мягкости моркови. Добавить банку зеленого горошка с жидкостью, самого дешевого, того который твердый для салата. Довести до кипения. Засыпать сверху промытый рис и залить горячей водой на пол сантиметра выше уровня риса. Посолить воду по вкусу. Варит без крышки пока вода не выкипит до уровня риса. Затем накрыть крышкой, уменьшить огонь до свечки и варить еще пол часа. Готовый плов хорошо перемешать, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять еще 15 минут.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта постный плов с горошком необходимы эти ингредиенты

Горошек зеленый (400г)	1 бан.
Зира	1 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.
Куркума	0.5 ч. л.
Лук репчатый	2 шт
Масло растительное	0.5 стак.
Морковь	2 шт
Рис	1 стак.
Соль	по вкусу