Пасхальный пряник-держатель для свечи

• 

  Для початку потрібно приготувати тісто для майбутніх пряників. У мене, на жаль, розрядилася батарея у фотоапараті, тому процес замісу без фото, але тут нічого складного. З'єднати в сотейнику мед, цукор та спеції. Все перемішати та поставити на вогонь. При постійному помішуванні доводимо суміш до кипіння і прогріваємо до розчинення цукру, помішуючи. Зняти з вогню та додати соду, ретельно все розмішати та додати м'яку олію. Перемішати і дати охолонути до 50 градусів, додати|добавляти| яйце, збити суміш міксером. Потім поступово порціями вводимо борошно. Тісто має вийти не сухим, пластичним. Головне не забити його мукою.

• 

  Готове тісто прибрати в холодильник години на 2. З вказаної кількості продуктів його виходить досить багато, тому його можна сміливо заморозити. Через вказаний час дістати тісто. З паперу підготувати трафарет пряника та власників.

• 

  Тісто розкачати не дуже тонко. Краще це робити відразу на пекарському папері (я забула)) і вирізати заготовки для пряників, також нам знадобляться два трикутники-тримача і 4 півовала для свічок з отвором посередині. Усі заготовки відправити в розігріту до 170 градусів духовку на 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю технікою, головне пряники не пересушити.

• 

  Пряникам дати повністю охолонути. Ось такі заготовки мають вийти.

• 

  Для глазурі: у білок всипати цукрову пудру, що просіяє, і крохмаль. Перемішати спочатку вручну, а потім збивати міксером протягом 2 хвилин|мінути|. Додати лимонний сік і збивати ще 3-4 хвилини.

• 

  Так виглядає готова глазур. Якщо вона вийшла густою, то можна додати ще трохи лимонного соку і ретельно перемішати.

• 

  На готовому прянику нанести розмітку, де малюватимемо яйця та глазур на шапочці.

• 

  Заповнити всі малюнки глазур'ю, верх шапочки посипати кондитерськими прикрасами. Тримачі для свічок склеїти між собою по дві. Дати глазурі повністю висохнути.

• 

  За допомогою харчових барвників розфарбувати яйця, використовуючи паперовий трафарет. Шоколадом намалювати гілочки верби, з глазурі зробити котики на них. На середньому яйці написати літери "ХВ".

• 

  глазур'ю, що залишилася, приклеїти до заготовок тримачі. Дати повністю висохнути і можна вставляти свічки.

• 

  Виходить ось так. За ідею пряників дякую Yuliya Small.
  

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв