Кулинарный рецепт

Зелeная аджика

Name: Зелeная аджика
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кинза 4 пуч.; Перец зеленый 4 шт; Соль 1 ст. л.; Чеснок 8-10 зуб.

(133 отзывов)

Повар
Ольга Кондратенка

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта зелeная аджика необходимы эти ингредиенты

Кинза (свежая)	4 пуч.
Перец зеленый (острый, свежий, длинный)	4 шт
Соль (приблизительно, без горки)	1 ст. л.
Чеснок (очищенный, свежий)	8-10 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления зелeная аджика с фото и советами

Приготувати всі інгредієнти.
Очистити часник, видалити з перців насіння.
Скласти все в блендер і пюрировать. Можна пропустити через м'ясорубку.
Круто посолити. Приблизно 1 столова ложка без верху. Якщо довго зберігати не збираєтеся, солі можна і менше. Сміливо спробуйте! Смак не настільки сильний)
Використовувати, як захочеться. Наприклад, намазати на помідор чи огірок замість солі та насолоджуватися. Це дуже смачно!
Можна скласти в баночку і використовувати за необхідності. Можна змащувати готову курку, м'ясо, додавати в несолодку випічку... простір фантазії! Навіть просто намазаний зверху кружок помідора стане витвором мистецтва!
Стояти у холодильнику може дуже довго. Але це теоретично. А практично... дуже швидко з'їдається)
Ось так можна змастити вже готову тушковану курку. Смачно)