Кулинарный рецепт

Суп-пюре из зеленого горошка

(30 отзывов)

Повар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Легкий, нежный, полезный, не требующий возни суп-пюре... что еще нужно?!"... Горошек - любимый овощ нашего детства. Он не только очень вкусный, но и представляет собой уникальное сочетание полезных веществ. Благодаря наличию витаминов В1, В2, В6 и С, а также железа, он является лекарством от усталости, анемии, улучшает умственную деятельность, помогает решить проблемы иммунной системы. Кроме того горошек - отличный источник белка, углеводов, клетчатки, содержит калий, фосфор, цинк. Понижает уровень холестерина, защищает от рака и оказывает благотворное влияние на костную систему... "

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта суп-пюре из зеленого горошка необходимы эти ингредиенты

Бульон (куриный)	600 мл
Горошек зеленый (замороженный)	450 г
Масло сливочное	50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)	1 шт
Сливки	150 мл
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок	1 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления суп-пюре из зеленого горошка с фото и советами

Нарізати дрібно часник.
У каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло, додаємо часник, розморожений горошок. Гасимо 5 хвилин.
Додаємо курячий бульйон і варимо ще 10 хвилин.
Трохи остуджуємо суп, збиваємо блендером чи протираємо через сито.
Додаємо вершки.
Перемішуємо та нагріваємо.
Суп готовий, приємного апетиту!