Кулинарный рецепт

Суп из маша с бараниной

Name: Суп из маша с бараниной
Yield: 10
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Баранина 300 г; Лук репчатый 1 шт; Маш 150 г; Морковь 1 шт; Петрушка 50 г; Специи 1 шт

(24 отзывов)

Повар
Валентина Трюхан

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Очень вкусный, сытный и ароматный супчик

Для приготовления рецепта суп из маша с бараниной необходимы эти ингредиенты

Баранина	300 г
Лук репчатый	1 шт
Маш	150 г
Морковь	1 шт
Петрушка	50 г
Специи	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления суп из маша с бараниной с фото и советами

На ніч замочуємо промитий маш у холодній воді.
Наливаємо воду в каструлю, кладемо маш і ставимо на плиту. Варити на середньому вогні 3 -4 години разом із відвареною завчасно бараниною (м'якоттю). Я напередодні запікала баранину в духовці (ногу) і зрізала м'ясо з неї.
Через 3 години додаємо обсмажену з морквою цибулю, спеції та солимо. Варимо ще 30 хвилин і вимикаємо.
Зелень можна додати до каструлі або кожної тарілки. Я раджу не варити на баранячому бульйоні, а все-таки додати вже відварене або запечене м'ясо. Так аромат ще приємніший і не дуже жирний супчик виходить.
Приємного апетиту!