Кулинарный рецепт

Пирожные со шпинатом закусочные

(9 отзывов)

Повар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

На Новогодний стол предлагаю свой вариант закусочных пирожных со шпинатом и сырным кремом с добавками из орехов и семен подсолнечника.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пирожные со шпинатом закусочные необходимы эти ингредиенты

Икра красная	2 ч. л.
Мука пшеничная	2 ст. л.
Орехи грецкие	50 г
Семечки подсолнуха	50 г
Сметана	2 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр сливочный (плавленный "Hochland")	140 г
Шпинат	150 г
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления пирожные со шпинатом закусочные с фото и советами

Приготуємо продукти для тесту зі шпинатом.
Шпинат подрібнити блендером.
Вийшла така однорідна маса.
Розділимо яйця на жовтки та білки. Одне яйце трапилося двожовткове.
Приготуємо жовтки, сметану, борошно та шпинат.
Білки зіб'ємо з сіллю до стійких піків.
Жовтки змішаємо зі шпинатом.
Додамо сметану та борошно до шпинату з жовтками.
Вийде така зелена маса.
Додаємо збиті білки до загальної маси та акуратно вимішуємо віночком тісто.
На деко застелимо промаслений папір, викладемо тісто, розмазуючи рівномірно ложкою. У мене вийшов квадрат 30х30 см. Випікаємо 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий корж остудимо, вирівняємо краї та й розріжемо на смужки, я розрізала на 5 смужок.
Зробимо крем з волоських горіхів та плавленого вершкового сиру "Hochland"
Для цього горіхи подрібнимо в блендері до крихти .
Виделкою перемішаємо горіхи з сиром до однорідного стану.
Намажемо зверху на шпинатні смужки тесту.
Присипимо насінням соняшнику.
Ось такі смужки вийшли. Якщо крем погано змащується, можна додати пару ложок майонезу.
Складемо смужки один на одного.
Четверту смужку розріжемо на рівні квадрати, покладемо зверху намазаних і розріжемо смужки донизу, орієнтуючись на верхню частину. Прикрасимо на власний розсуд. Я поклала листок базиліка і зверху трохи крему.
Я поклала листок базиліка і зверху трохи крему.
На крем червону ікру можна або с/с рибу, шматочки оселедця, помідор чері і т. д.