Кулинарный рецепт

Постные рулетики из лаваша

(24 отзывов)

Повар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Постные рулетики из лаваша прекрасная альтернатива пирожкам, когда "возиться" с тестом нет никакой возможности. Получается очень вкусно. И готовится быстро. Тушёные овощи с рисом Басмати ТМ «Агро-Альянс» Экстра и тоненький хрустящий лаваш делают это блюдо просто незаменимым в дни поста. А в обычное время вы можете пофантазировать на тему мясной или рыбной начинки.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта постные рулетики из лаваша необходимы эти ингредиенты

Горчица	1 ч. л.
Капуста белокочанная	300 г
Кунжут	1 шт
Лаваш (прямоугольный постный продукт)	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Морковь	1 шт
Отвар (фасолевый или жидкость из консервированной фасоли)	50 мл
Паприка сладкая	0,5 ч. л.
Перец черный (молотый)	по вкусу
Рис (супер Басмати ТМ «Агро-Альянс» Экстра)	80 г
Сахар (щепотка)	1 шт
Сок лимонный	1 ч. л.
Соль (щепотка)	1 \| по вкусу шт
Укроп	0,5 пуч.

Пошаговый рецепт приготовления постные рулетики из лаваша с фото и советами

Для приготування начинки я взяла рис супер Басматі ТМ «Агро-Альянс» Екстра.
Рис відварити згідно з інструкцією 15 хвилин.
Цибулю нарізати дрібним кубиком і обсмажити на олії.
Моркву натерти на великій тертці та додати до цибулі.
Капусту нарізати тонкою соломкою, додати в сковороду до цибулі та моркви. Гасити на сильному вогні, постійно помішуючи. Приблизно хвилин 10.
Потім додати чорний мелений перець, солодку паприку, посолити. Все добре перемішати.
Дрібно наріжте кріп і додайте до овочів.
Тепер додати відварений рис і все добре перемішати.
Начинка для рулетиків готова.
Приготуємо заливку для рулетиків. Замість квасолевого відвару я взяла готову рідину консервованої квасолі, додала рослинну олію, гірчицю, лимонний сік і по щіпці цукру та солі.
Всю масу добре збити занурювальним блендером (це займає приблизно 4-5 хвилин). Рідина стане білою і трохи загусне.
Замість тесту я взяла тонкий, прямокутний лаваш (пісний продукт).
Лаваш скласти вдвічі та розрізати на 3 частини (ви можете розрізати на стільки частин, на скільки вам зручно).
На край лаваша покласти начинку.
Скручуємо рулетик (дуже багато скручувати непотрібно). Так продовжуємо робити решту рулетиків (у мене вийшло 9 штук).
Готові рулетики викласти на застелений пергаментним папером лист.
Зверху рулетики змастити приготовленою заливкою.
Побажанню можете посипати кунжутом.
Ставимо форму з рулетиками в духовку за температури 160 градусів на 10 хвилин.
Приємного апетиту!