Кулинарный рецепт

Закусочный торт "Салют"

(71 отзывов)

Повар
Євгенія Кононенко

Україна, Херсон

Цветовая аура блюда

Яркий... вкусный... нежный... с интересными начинками... БЕЗ МАЙОНЕЗА... Быстро... просто... вкусно... сытно... красиво... В качестве пышек будем использовать лепешки (пита), можно испечь самим, а можно и готовыми воспользоваться... Немного говяжьего фаршика с лучком и ароматными специями... Чуть-чуть тушеных овощей с карри и кетчупом (или красным соусом)... Помидорчик - для свежести в сочетании с колбасным сыром... Все это со сметанно-горчичным соусом... с укропчиком и чесночком... И в довершение всего - ягодки граната... для салюта :) :) :)Этот тортик хорош и в горячем, и в холодном виде... Он может быть и самостоятельным ужином, и украшением праздничного стола...

Для приготовления рецепта закусочный торт "салют" необходимы эти ингредиенты

Горошек зеленый (консервированный)	100 г
Горчица	3 ст. л.
Гранат	1 шт
Карри	1 ст. л.
Кетчуп	2 ст. л.
Лук репчатый (небольшой)	1 шт
Масло растительное	1 шт
Морковь	1/2 шт
Овощи (мексиканская смесь)	200 г
Перец черный (по вкусу)	1 шт
Пита	4 шт
Помидор (очень крупный)	1 шт
Сметана	250 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр твердый	150 г
Укроп	1/2 пуч.
Фарш мясной (говяжий)	400 г
Чеснок	5 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления закусочный торт "салют" с фото и советами

Приготуємо білий соус:
Потрібно помити кріп і дрібно порізати. Часник почистити і подрібнити.
Змішати сметану, гірчицю, кріп, часничок, посолити і поперчити до смаку.
Швиденько приготуємо фаршик:
На розпеченій сковорідці спочатку обсмажуємо подрібнений цибульку в невеликій кількості олії, а потім додаємо фарш, інтенсивно розмішуємо і смажимо до готовності. В кінці треба посолити і поперчити до смаку.
Заморожені овочі обсмажуємо на сковорідці в невеликій кількості рослинної олії з каррі до готовності (можна, звичайно, взяти свіжі овочі, але мені було ніколи, з хвилини на хвилину мали прийти гості). Додамо кетчуп або червоний соус (його можна зробити з томатної пасти + трохи цукру + меленого перцю + часничка + кінзи; я його готувати не встигала, тому взяла звичайний кетчуп).
На блюдо сервіровки кладемо один листок пити, добре змащуємо 1/3 білого соусу.
Викладаємо фарш та консервований горошок.
Накриваємо листочком пити, викладаємо овочеву начинку з кетчупом (червоним соусом).
Ще лист пити. На нього кладемо часточки порізаного помідорчика і тертий на великій тертці сирочок, зверху намазуємо половиною білого соусу, що залишився.
Кладемо останній лист пити і намазуємо іншим білим соусом.
далі я залишила тортик на годину просочуватися (він тоді стає дуже ніжним і хлібочок просочується всіма ароматами та соками... ммм...).
Перед подачею на стіл я засунула тортик в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 3 хвилини (можна скористатися духовкою, якщо мікрохвильовкою скористатися не можна).
Прикрашаємо наш тортик...
Я зробила квіточки зі свіжої моркви, в серединку капнула сметану, листочки петрушки та гілочки кропчика...
НАЙГОЛОВНІШЕ - зверху посипаємо все ягідками граната, він надає цьому тортику свіжість, яскравість, незвичайність і робить його дуже смачним.
Найприємнішого Вам апетиту!! :)
Такий хліб я купувала. Можна, звичайно, і самим приготувати, а можна і готовим скористатися, якщо в часі ви обмежені:)