Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулинарный рецепт

Соленые огурцы с водкой "Похрустики"

(96 отзывов)
Галина Боженка
Повар
Галина Боженка
Україна, Житомир

Цветовая аура блюда

У этих огурцов два недостатка : они очень вкусны, хрустят и слопать их можно много, и второе, стоят они только в прохладном месте. Лет 10 назад, в начале октября, когда плети огурцов уже высохли, а махоньких огурчиков еще было много, выискала этот рецепт. Закрыла две маленькие баночки с корнишончиками, на пробу. Они оказались настолько вкусными, что каждый год делаю теперь по две-три баночки и держу в холодильнике для праздничных случаев. Жаль, что только в холодном месте можно хранить, но стоят долго. Конечно, вкуса водки нет и в помине! Кстати, эти огурчики можно делать в большой таре, в бочках, в этом случае на следующий день огурцы доливаются холодным рассолом доверху, забивается дно бочонка и в погреб! В этом году последнюю баночку открыла на 9 мая. Берегу для зятя, он в восторге от этих огурчиков! Огурчики по вкусу как малосольные, очень хрусткие! Была уверена, что на сайте есть такие огурчики, пошаговые и не делала. Да и чего там делать то.Расчет приведен на 2л воды. Баночки закрываю маленькие, чтобы по баночке на праздничный стол!!

Для засолки таким способом лучше брать некрупные огурчики, с тонкой кожей, лучше снятые с грядок в день посола.

Итак огурцы перебрать, отбросить пожелтевшие и подпорченные, вымыть. Если сразу посолить не получается, то огурцы залить водой со льдом, или просто очень холодной водой и пусть поплавают. В воде комнатной температуры огурцы станут дряблыми после засолки.

В чисто вымытые, простерилизованные банки сложить огурцы вертикально, перекладывая чесноком и душистыми травками. Нелишними будут и эстрагон, и листья вишни, и листья дуба.

Для маринада вскипятить воду с солью, добавить виноградный уксус, в последний момент добавить водку. Залить огурцы горячим рассолом. Закрываю винтовыми крышками. Банки перевернуть и дать остыть.

Хранить в прохладном месте.


Для приготовления рецепта соленые огурцы с водкой "похрустики" необходимы эти ингредиенты


Вода 2 л
Водка 40 мл
Огурец (желательно некрупные, количество приблизительное) 20 шт
Смородина черная (листики) 6 шт
Соль (крупная, не йодированная!!!!) 100 г
Укроп (зонтики) 2 шт
Уксус (виноградный!!!) 50 мл
Хрен (листья) 2 шт
Чеснок 4 зуб.

Сколько времени необходимо готовить блюдо соленые огурцы с водкой "похрустики"?

20 минут

На сколько порций рассчитано блюдо соленые огурцы с водкой "похрустики" из рецепта?

2

Какой вкус у блюда соленые огурцы с водкой "похрустики"?

Какое назначение у блюда соленые огурцы с водкой "похрустики", когда лучше его готовить?

Теги заготовка закуска консервация

Видео похожие на рецепт соленые огурцы с водкой "похрустики"


Только так, другие способы не признаю. Хрустят!! Самые настоящие и вкусные малосольные огурцы ПРОСТО

Хрустящие Огурцы на Зиму Очень вкусный и ароматный Рецепт.

🥒БОЧКОВЫЕ Огурцы🥒для РАССОЛЬНИКА🥘 ВИНЕГРЕТА 🍲 ОЛИВЬЕ🥣 !

Хрустящие Огурцы на Зиму Очень вкусный и ароматный Рецепт.

ОГУРЦЫ БОЧКОВЫЕ СОЛЕНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ НА ЗИМУ. СОХРАНЯТСЯ КРУГЛЫЙ ГОД. СЕКРЕТ. ВКУСНОТИЩЕ 2018.

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил соленые огурцы с водкой "похрустики"

    Плохо           Хорошо