Рождественская фаршированная утка

• 

  Качку добре вимити, обдати окропом і обсушити паперовими рушниками.
  Добре натерти її всередині та зовні сіллю та перцями.
  Зовні не жадібно змастити майонезом і прибрати в холодильник на ніч (так вона буде ніжнішою та соковитішою)
  

• 

  Рис зварити до напівготовності.
  На соняшниковій олії обсмажити пару хвилин мигдаль.

• 

  Додати до нього фарш та рис – перемішати.

• 

  Добре присипати корицею, мускатним горіхом, сіллю та перцями і перемішати.
  Залити все це 1,5 склянками гарячої води.
  Довести до кипіння, зменшити вогонь і гасити під кришкою хвилин 15 - доки вода не випарується.
  Дати трохи охолонути.

• 

  Качки зашити горло.
  Наповнити її отриманою масою – я дуже здивувалася – але влізло все.
  Зашити качку знизу і перекласти її на лист.

• 

  Добре змастити її майонезом.
  

• 

  Зняти фольгу, зменшити вогонь до 180 і запікати ще хвилин 30 – до золотистої скоринки.
  Накрити фольгою і відправити її в розігріту до 200 градусів духовку десь на 1 годину.

• 

  Ось і все!!!
  Приємного апетиту!!! 14}

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв