Кулинарный рецепт

Картофель по-бомбейски

(12 отзывов)

Повар
Марія Кравчук

Україна, Рівне

Цветовая аура блюда

Этот рецепт из индийской кухни, как нельзя, подходит для прохладной осенней погоды. Пряные и ароматные специи, входящие в состав этого блюда и картофель согреют и насыят вас надолго.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта картофель по-бомбейски необходимы эти ингредиенты

Имбирь (свежего мелко нарезанного)	0,5 ч. л.
Карри	0,5 ч. л.
Картофель	500 г
Кинза (или петрушка)	1 пуч.
Кориандр (молотый)	0,5 ч. л.
Масло подсолнечное (подсолнечное масло"Олейна")	4 ст. л.
Масло сливочное	2 ст. л.
Перец черный	1 щепот.
Перец чили (или по вкусу)	0,5 шт
Помидор	1 шт
Семена горчицы	0,5 ч. л.
Соль	по вкусу
Тмин	0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления картофель по-бомбейски с фото и советами

Підготувати продукти.
У цій страві картопля потрібна вже зварена. Постарайтеся підгадати так, щоб коли він знадобиться, він був теплий. Я варю картоплю в мікрохвильовій печі.
Розігріти сковороду з олією. Я взяла для страви олію "Олейна".
На сковороду покласти всі спеції, крім імбиру і трохи прогріти, буквально півхвилини. Не розігрійте дуже сильно сковороду, інакше можна спалити спеції.
Покласти вершкове масло|мастило| і дрібно|мілко| нарізаний імбир і прогрівати ще хвилину.
Помідори нарізати кубиком і покласти до спецій, перемішати та готувати ще 2-3 хвилини.
Картоплю рідко потрібно зварити. Я варю в мікрохвильовій печі в мундирі. Картоплю почистити та нарізати великими шматочками.
Викласти в сковороду шматочки картоплі, посипати сіллю та подрібненою кінзою. Прогріти все разом.
Смачна, ароматна та зігріваюча страва для осінніх прохолодних днів готова.
Приємного апетиту!