Кулинарный рецепт

Сметанник

(2 отзывов)

Повар
Софія Синюк

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Удивительно, какой шедевр можно приготовить из обычной сметаны! Начинка получится просто нежнейшая, ванильная, а тесто, при соблюдении инструкций в рецепте, рассыпчатое и в меру мягкое

Для приготовления рецепта сметанник необходимы эти ингредиенты

Ванилин	1 пакет.
Масло сливочное	200 г
Мука пшеничная	280 г
Разрыхлитель теста	1,5 ч. л.
Сахар	0,5 \| 5 стак.
Сметана (20-25%)	500 г
Яйцо куриное	1 \| 4 шт

Пошаговый рецепт приготовления сметанник с фото и советами

Просіяти борошно, додайте вершкове масло|мастило|, перемішати. Далі додати цукор, яйце та розпушувач. Замішуємо м'яке тісто пісочне. Відправляємо у холодильник на 30 хвилин.
Для начинки віночком збити сметану з яйцями, ваніліном та з цукром, до однорідності.
Тісто розкотити в пласть 0,5 см. Форму 26 см змастити вершковим маслом або застелити пергаментом. Тісто розподілити формою, зробити високі бортики - це важливо!!! Високий пиріг і начинка під час випічки піднімається!
Начинку вилити на тісто, повинно вийти так, що борти будуть вищими ніж начинка! Випікати в розігрітій до 190 ° в духовці приблизно 35-40 хвилин|мінути|.
У процесі випікання начинка підніметься, а сам корж теж стане товщим. У цьому пирозі дуже гармонійно поєднується саме тісто і начинка ... все в міру, ідеально! Смачного!