Кулинарный рецепт

Пицца с моцареллой и беконом

Name: Пицца с моцареллой и беконом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Базилик 1 шт; Бекон 4 шт; Дрожжи 1 ч. л.; Масло оливковое 0.5 стак.; Молоко 0.5 стак.; Моцарелла 1 шт; Мука пшеничная 1 стак.; Пармезан 200 г; Помидор 1 кг; Сахар 2 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Томаты вяленые 4 шт; Чеснок 2 зуб.; Яйцо куриное 1 шт

(6 отзывов)

Повар
Марія Вілкул

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Настоящая Италия без пиццы не бывает!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта пицца с моцареллой и беконом необходимы эти ингредиенты

Базилик	1 шт
Бекон	4 шт
Дрожжи	1 ч. л.
Масло оливковое (первый холодный оджим)	0.5 стак.
Молоко (пармалат)	0.5 стак.
Моцарелла	1 шт
Мука пшеничная (пшеничная высшего сорта)	1 стак.
Пармезан	200 г
Помидор	1 кг
Сахар	2 ст. л.
Соль (морская)	1 ч. л.
Томаты вяленые (консервированные в оливковом масле)	4 шт
Чеснок	2 зуб.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления пицца с моцареллой и беконом с фото и советами

Вихідні продукти.
У результаті вийде 2 середні піци.
Для тесту тепле молоко змішати з дріжджами, ложкою цукру, 2-3 ст ложками оливкової олії, яйцем та дрібкою солі. Просіяне борошно поступово втрутити в тісто до однорідного та еластичного стану.
Скачати колобок, збризкати оливковою олією, поставити при кімнатній температурі під мокрий рушник на півгодини.
Розділити на 2 частини для 2 піц. Забрати в холодильник на 2-4 години. Чим довше стоїть, тим легше потім розкочується.
Соус.
Нам потрібно багато помідорів!
Томати порізати на рівні шматочки.
У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію, додати помідори, тушкувати до м'якості. Додати столову ложку цукру, щіпку солі, 2 зубчики часнику, спеції.
Охолоджені помідори подрібнити занурювальним блендером до однорідності.
Підготуємо начинку.
Свіжі помідори, в'ялені помідори, моцарелла, пармезан, бекон, базилік.
Тісто розкотимо-розтягнемо в тонкий коржик.
Томатний соус рівномірно розподілимо за тестом.
Начинку наріжемо довільно.
Пармезан натрьом на дрібній тертці.
Розкидаємо начинку по заготівлі.
Нарешті вийшло сонечко)
Духовка розігріта до 200-220.
Час випікання 15-20 хв.
Збризкати піцу ароматною оливковою олією (у мене розмаринове)
Бон апетит!