Французский луковый суп - быстро и по-домашнему

• 

  Все дуже легко.
  Це все, що знадобиться для супу. Так, це сирок та 2 цибулини.
  

• 

  Цибулю нарізаємо (якщо по-доброму, то дрібно, і обсмажуємо перед тим, як відправляти в каструлю, але я полінувалася),
  варити його потрібно , Поки вода не пожовкне, - це, приблизно, хвилин 7.

• 

  Під кінець варіння можна додати трохи моркви, зелені, підсолити (на любителя) і додати приправ.

• 

  Поки варилася цибуля, я нарізала батон.
  На сковорідці розтоплюю вершкове масло|мастило| в оливковому і викладаю шматочки батона. Приблизно через хвилину їх потрібно перевернути, вони вже набудуть золотистого кольору, але не встигнуть підгоріти.

• 

  Відразу кладемо зверху сир і за хвилину перекладаємо грінки на тарілку (якщо сир не почав плавитися, можна їх відправити в мікрохвильову піч).

• 

  Проціджуємо суп через друшляк, бажано, щоб скло якомога більше «бульйону».

• 

  Натираємо сирок на великій тертці.

• 

  Ось такий «бульйон» отримали.

• 

  Переливаємо його назад у каструлю і знову на вогонь.

• 

  Всипаємо тертий сирок у «бульйон».

• 

  Збиваємо прямо на вогні, підніметься багато піни, не біда, це нормально,
  головне, довзбивать до однорідного стану, без грудочок.

• 

  Подаємо з грінками, з розрахунком 2 штуки на тарілку супу.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв