Кулинарный рецепт

Рулетики из филе индейки

(13 отзывов)

Повар
Єлизавета Яковенко

Україна, Хмельницький

Цветовая аура блюда

Всем привет, друзья!Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусных, нежных и сочных рулетиков из филе индейки!

Для приготовления рецепта рулетики из филе индейки необходимы эти ингредиенты

Грудка индюшки	400 г
Зелень (по 2-3- стебля укропа и петрушки)	по вкусу
Маслины (5-7шт)	по вкусу
Масло растительное	2 ст. л.
Молоко	50 мл
Перец болгарский (1/2 шт)	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Сметана	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Специи (французские травы)	по вкусу
Сыр твердый	50 г

Основне.
Філе індички відбити (у мене 2 шматочки по 200гр). Посолити і поперчити до смаку, посипати спеціями. Відкласти в сторону.
Начинка.
Сир – на дрібній тертці.
Перець-дрібним кубиком.
Зелень-подрібнити.
Маслини-на 8 частин.
Перемішати.
На кожне філе викласти по 1/2 начинки. Згорнути рулетиком. Обмотати ниткою.
Обсмажуємо рулетики на великому вогні з 1 ст. л. олії з усіх боків по 1-2 хвилини.
Тим часом: Соус.
змішати молоко, сметану, сіль, спеції.
Укладаємо обсмажені рулетики у змащену олією форму, заливаємо соусом.
Накриваємо фольгою-в духовку розігріту 180 градусів 25-30 хвилин.
Можна подати як гарячого-видалив нитки. Або як холодну закуску, нарізавши порційні шматки.
А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою та всього найкращого!