Кулинарный рецепт

Салат из грибов с апельсинами

(69 отзывов)

Повар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Очень вкусный порционный салат, способный стать достойным украшением любого праздничного стола! А учитывая изысканный вкус, вполне доступные ингредиенты и быстроту приготовления, салат многим придётся по душе! К тому же, салат постный и низкокалорийный!

Рецепт: Салат из грибов с апельсинами food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта салат из грибов с апельсинами необходимы эти ингредиенты

Апельсин	2 шт
Гвоздика (для украшения апельсиновых тарелочек - 1 упак.)	10 г
Грибы (любые - свежие, замороженные, консервированные...)	250 г
Зелень (для украшения)	1 шт
Кунжут	1 ч. л.
Лук репчатый	1 шт
Масло оливковое (1,5 ст.л. для жарки, 1 ст.л. для заправки)	2,5 ст. л.
Перец болгарский (можно разного цвета)	1 шт
Смесь перцев (по вкусу)	1 шт
Соевый соус	1 ст. л.
Соль (по вкусу)	1 шт
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления салат из грибов с апельсинами с фото и советами

Апельсини миємо і розрізаємо навпіл.
Акуратно виймаємо м'якоть. І м'якуш, і імпровізовані тарілочки з апельсинів нам знадобляться.
Цибулю ріжемо дрібно.
І обсмажуємо його на оливковій олії до легкої золотистості.
Гриби підійдуть будь-які (свіжі, заморожені, консервовані ...)
У мене були гливи. Я їх спершу відварила 5 хв. у підсоленій воді та нарізала соломкою.
Додаємо різані гриби до цибулі та обсмажуємо 5-7 хв.
Перекладаємо смажені гриби в ємність, в якій перемішуватимемо салат, і залишаємо остигати.
Для заправки салату готуємо соус.
Оливкова олія, соєвий соус, часник і суміш перців з'єднуємо і добре перемішуємо. Нехай трохи настоїться.
Болгарський перець ріжемо кубиком (буде ще краще, якщо перець різного кольору).
Апельсин також ріжемо шматочками, видаляючи плівки.
Додаємо до вже остиглих грибів перець, апельсини та заправку. Все акуратно перемішуємо.
Прикрашаємо імпровізовані тарілочки з апельсинів гвоздикою. Малюнок на власний розсуд.
Наповнюємо наші "тарілочки" салатом. Посипаємо кунжутом.
Прикрашаємо зеленню. І подаємо до столу.