Кулинарный рецепт

Аджика сырая

(16 отзывов)

Повар
Катерина Михальченко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Это мой первый рецепт, который я решила выложить в сеть. Сразу скажу, аджика для тех, кто любит реально острые ощущения. Итак, прочитав все рецепты, которые есть, своего не нашла. Эту аджику я делаю уже несколько лет подряд и очередь на неё всегда большая. И на рецепт тоже. Этот рецепт я взяла у своей тёти, но переделала его на свой лад. Эта аджика хранится в холодильнике почти до весны.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешать.

Аджика готова, можно разливать по банкам.
К сожалению, последние 2 шага я добавить не смогла, так как сайт не стал загружать фото.

Эту аджику обожают все мои знакомые, кто ее пробовал. Кто-то добавляет немного в борщ для острых ощущений или в другие блюда. А мы с мужем любим ее есть просто так, с хлебом, во время приёма пищи. А вообще, вы можете экспериментировать с количеством разных ингредиентов.

Приятного аппетита.

Рецепт: Аджика сырая food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта аджика сырая необходимы эти ингредиенты

Перец болгарский	6 кг
Перец чили (любой жгучий)	3 кг
Помидор	1 кг
Сахар	1 ст. л.
Соль	2 ст. л.
Уксус	400 мл
Хрен	400 г
Чеснок	500 г

Пошаговый рецепт приготовления аджика сырая с фото и советами

Спочатку почистити часник та хрін. Помити.
Потім помити і почистити перець. Солодкий перець від серцевини та насіння, а у чилі тільки хвостики зрізати. У гострому перці насіння дуже добре дає гостроту.
Помити та нарізати помідори.