Кулинарный рецепт

Булочки "Закусочные"

(6 отзывов)

Повар
Єлизавета Богатченка

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Такие булочки очень хороши с супчиком или в качестве хлеба под колбаску, сыр или масло.

Для приготовления рецепта булочки "закусочные" необходимы эти ингредиенты

Вода (теплая)	1/4 стак.
Дрожжи (сухие)	1 пакет.
Мак (для посыпки)	1 шт
Масло сливочное	4 ст. л.
Молоко (+ 1 ст. л. для смазки)	1 стак.
Мука пшеничная	4,5 стак.
Сахар	2 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления булочки "закусочные" с фото и советами

Налити теплу воду в миску, додати цукор та дріжджі, розмішати та залишити на 10 хвилин.
В окремому посуді змішати молоко, олію та сіль, трохи підігріти (масло повинне розтанути).
У молочну суміш додати дріжджову суміш та яйце, добре розмішати (краще міксером).
Поступово додавати борошно безперервно збиваючи.
Коли вже буде важко збивати тісто міксером, викласти його на стіл (попередньо посипаний борошном) і вимішувати, додаючи борошно, що залишилося, до стану еластичності тіста.
Каструлю змастити|змазати| рослинною олією і помістити в неї тісто, накривши харчовою плівкою або вологим рушником.
Поставити у тепле місце на годину.
Дістати тісто, викласти його на стіл, нарізати на порційні шматки.
Кожен шматочок скачати джгутиком.
Кожен джгутик зав'язати у вільний вузол, а кінчики сховати у серединку.
Знову поставити підходити на 1 годину.
Перед випіканням змастити збитим яйцем
з додаванням 1 ст. л. молока та посипати маком.
Випікати при температурі 190 градусів 20 хвилин.
Приємного апетиту!