Кулинарный рецепт

Баварская закуска к пиву "Обазда"

Name: Баварская закуска к пиву "Обазда"
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Булочка 1 шт; Листья салата 1 шт; Лук зеленый 1 шт; Лук репчатый 0,5 шт; Масло сливочное 50 г; Паприка сладкая 1/4 ч. л.; Петрушка 1 шт; Сыр мягкий 125 г; Тмин 0,5 ч. л.

(141 отзывов)

Повар
Олена Марченко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Чем закусывают в мире пиво? - вот в чeм вопрос! В России под пиво идут \"сухарики- чипсы-воб ла\"... В некоторых странах, например, в Англии, считается, что пиво лучше вообще не закусывать. В Германии пиво закусывают сырными и колбасными изделиями, в Чехии любят пиво с тушеной и кислой капустой, галушками и "утопленник ами" — маринованными в уксусе сардельками с луком, на Аляске лучшей пивной закуской считаются копченый лосось и медвежатина (я тоже не против!). Сегодня я хочу представить традиционную баварскую закуску к пиву - со знаменитого на весь мир пивного праздника - Октоберфест.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - f=34&t=4964&p=230843#p230843

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта баварская закуска к пиву "обазда" необходимы эти ингредиенты

Булочка (разные)	1 шт
Листья салата (зелёный)	1 шт
Лук зеленый	1 шт
Лук репчатый	0,5 шт
Масло сливочное	50 г
Паприка сладкая (молотая)	1/4 ч. л.
Петрушка (свежая)	1 шт
Сыр мягкий (камамбер)	125 г
Тмин	0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления баварская закуска к пиву "обазда" с фото и советами

Продукти для обацди.
Час приготування: 5-7 хвилин!
Розм'якшене вершкове масло і камамбер розім'яти вилкою.
Додати подрібнену (блендером) цибулю, кмин (перемелювати її чи ні - справа смаку!), свіжомелену сіль, перець і червону паприку. Ретельно перемішати до однорідності.
Дрібно нарубати зелену цибулю та петрушку, додати до узбіччя.
Подавати цей сирний крем можна на листі салату. Обацда добре поєднується з різними сортами хліба... Хтось віддає перевагу брецелю, а я особисто люблю темні булочки з кмином...
ПРОСТ!!!
Октоберфест (Oktoberfest) - найбільше народне гуляння у світі, і тому тут присутні найзнаменитіші ... Дізналися кого-небудь?
Це свято збирає щороку близько 6 млн відвідувачів.
Найбільш видовищним та урочистим заходом є... вибивання затички з першої пивної бочки, рівно о 12:00. Чинний обер-бургомістр Мюнхена вибиває потилицю з першої бочки октоберфестівського пива. Ця дія відбувається з характерним вигуком «O'zapft is!», після чого Октоберфест вважається відкритим. Традиційно перший кухоль пива отримує баварський міністр-президент.
Щороку з нетерпінням очікується, скільки ударів буде потрібно діючому бургомістру для відкриття бочки...

І з цього моменту баварські дівчата починають свій біг у пивних наметах з важкими пивними кухлями від полудня до півночі (перев'язуючи собі зап'ястя еластичними бинтами).