Кулинарный рецепт

Мясные торпеды с омлетом

(4 отзывов)

Повар
Григорій Андренко

Україна, Дніпро

Цветовая аура блюда

Состав фарша этого блюда позаимствован из армянской кухни. Начинка из омлета - неотъемлемая часть русской кухни, а точнее, зраз с омлетом. А вот технология сворачивания пришла от заокеанских гриль-мастеров, и позволяет сделать слой фарша тоньше, а за счет начинки он остается сочным после приготовления.

Для приготовления рецепта мясные торпеды с омлетом необходимы эти ингредиенты

Базилик	по вкусу
Жир (В рецепте использован свиной жир)	150 г
Молоко	100 мл
Орехи грецкие	150 г
Перец черный	по вкусу
Сало (Сало использовалось в качестве наполнителя для омлета. Можно использовать любые овощи, колбасы или мясные изделия.)	100 г
Свинина	1 кг
Соль	по вкусу
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления мясные торпеды с омлетом с фото и советами

Пропустити через м'ясорубку свинину, жир і волоські горіхи
Додати сіль, перець та базилік, після чого вимісити фарш.
Приготувати омлет з наповнювачем, який Вам подобається.
На циновку для суші нанести шар м'ясного фаршу.
Поверх фаршу викласти омлет
Згорнути з фаршу рол за допомогою циновки
Кінці ролу запечатати
Готувати на грилі на непрямому спеку протягом 30-40 хвилин влітку та 1 години взимку, підтримуючи температуру 200-230 градусів. В якості альтернативи можна запекти в духовці при температурному режимі.