Рулетики из кус-куса и овощей

• 

  Ось такі продукти нам знадобляться.

• 

  Нарізаємо овочі середнім кубиком. Баклажан я попередньо трохи посолила. Кажуть, що вже з'явилися сорти, які не треба солити – не гірчать.

• 

  На сковороді розігріваємо рослинне масло, додаємо болгарський перець, цибулю, часник, кумін (зіра), коріандр. Я додаю коріандр прямо зернятками – не подрібнюю. Готуємо близько 1 хвилини - поки цибуля не стане прозорою. Який зараз аромат!

• 

  Додаємо баклажан і кабачок і готуємо помішуючи, приблизно хвилин 5, поки овочі трохи не підсмажаться.

• 

  Настав час помідочок - додаємо їх і готуємо із закритою кришкою до м'якості овочів.

• 

  Кус-кус заливаємо окропом (100мл), можна трохи присолити. Накриваємо і даємо постояти, доки не вбереться вода. Додаємо ще 20 мл води і ставимо в мікрохвильову піч на 600Вт на 1,5-2 хвилини.

• 

  Виделкою розпушуємо готовий кус-кус.

• 

  Змішуємо овочі з крупою.

• 

  Розрізаємо тонкий лаваш на квадрати приблизно 15*15 см, викладаємо 1,5-2 ст. л. начинки та згортаємо рулетик.

• 

  Зараз у пост я спробувала подати ці рулетики з Ленюсиним пісним яблучним майонезом (посилання на рецепт нижче)

• 

  А взагалі, ці рулетики дуже смачні з натуральним м'ятним йогуртом (домашній йогурт + подрібнена м'ята + крапелька лимонного соку) або соєвим соусом

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв