Кулинарный рецепт

Нигири с омлетом

Name: Нигири с омлетом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Японская
Ingredients: Васаби 1 шт; Кунжут 1 шт; Масло кунжутное 4 шт; Морепродукты 15 г; Нори 1/4 шт; Рис 30 г; Яйцо куриное 1 шт

(42 отзывов)

Повар
Катерина Ярошенка

Україна, Львів

Цветовая аура блюда

"Нигири-суши"-наиболее быстрый и очень популярный вариант суши в Японии. Он означает -сжатый рукой. Сегодня мы приготовим быстрые нигири с омлетом.

Рецепт: Нигири с омлетом food synergy - foodsyn.com

Просто, быстро, попробуйте!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта нигири с омлетом необходимы эти ингредиенты

Васаби	1 шт
Кунжут (по желанию)	1 шт
Масло кунжутное (капли)	4 шт
Морепродукты (в начинку по желанию)	15 г
Нори (листа)	1/4 шт
Рис (вареный с заправкой для суши)	30 г
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления нигири с омлетом с фото и советами

Час, вказаний у рецепті, не враховує часу приготування рису.
Підготуємо рис для суші. Промиємо рис у кількох водах до прозорості води. Просушити на рушник протягом 1 години, потім відварити у співвідношенні 1:2, поставити набухати протягом 15хв. Змішаємо із заправкою для рису, швидко перемішаємо, охолодимо.
Для заправки змішаємо 35 мл рисового оцту, 35 г цукру і 3 г солі. Щоб цукор та сіль розчинилися, можна злегка нагріти оцет, а можна і залишити оцет із цукром та сіллю на добу. Цієї кількості заправки вистачає на 150-200г. сирий рис.
Змішаємо 1 яйце та кунжутну олію. Можна також додати чорний кунжут.
Смажити омлет на розпеченій сковороді з одного боку. Зняти, охолодити.
Розрізати млинець на два рпямокутники. На підсмажену сторону покласти прямокутник рису. Можна рис злегка змастити васабі. Зверху на рис можна (і дуже смачно) покласти шматочок рибки, морепродуктів. А можна подавати і просто рис у омлеті, теж дуже смачно.
Загорнути рис в омлетний млинець, перев'язати смужкою норі.