Кулинарный рецепт

Икра кабачковая с лисичками

(40 отзывов)

Повар
Борис Борищенка

Україна, Ужгород

Цветовая аура блюда

Вкусная домашняя икра! Вкусно с картошечкой, с хлебушком!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта икра кабачковая с лисичками необходимы эти ингредиенты

Грибы	400 г
Кабачок	600 г
Лист лавровый	4 шт
Лук репчатый	3 шт
Масло подсолнечное (по вкусу)	1 шт
Морковь	3 шт
Перец душистый	5 шт
Перец черный (горошком)	10 шт
Соль (по вкусу)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления икра кабачковая с лисичками с фото и советами

Кабачок давно перекочував із городу до квартири. Важко чистився від твердої шкіри. Нарізати його на часточки.
Лисички повинні бути свіжі добре вимиті, а не вчорашні і не стояли довго у воді. Інакше буде неприємний присмак. В ікру додала безхазяйний підберезник і подосиновик.
Моркву, цибулю почистити і нарізати не так на дрібні кружечки. Багато вийшло для ікри. М'ясорубки немає, зламана. Знайшли з сестрою на городі вимокше від дощу корито, ось у ньому і дрібнили овочі та гриби.
Папа робив це корито. І колись рубав м'ясо в ньому для пельменів та котлет.
У сестри лихо виходило працювати сапкою.
І "година" не пройшло, як все було добре порубане. Тепер потрібно додати спеції та олію. На слабкому вогні довести до кипіння та залишити гасити. Рідини крім олії не додавати, овочі при гасінні дадуть сік. Не забуваємо іноді помішувати. Гасимо до готовності!
Ну ось, ікра і готова! Мені подобалося їсти її з чорним хлібом. Пробуємо... Приємного апетиту!
Ліс.
Природа.
Краса!!