Кулинарный рецепт

Сметанный пирог с клубникой

(235 отзывов)

Повар
Ніна Кравченка

Україна, Київ

Цветовая аура блюда

Удовольствие какое! Из десертов он желанный! Будет ягод - просто море! Сделаем пирог сметанный! Нежный, вкусный, столь душевный! Очень сливочный и сочный! Аромат такой волшебный! Всем понравится, уж точно! Клубнику обожаю я! И вам советую, друзья!

Готовый пирог остудить в форме на решетке и подавать теплым.
Пирог можно еще подать со взбитыми сливками (но и без них вкусно).

Пирог на сметане - это всегда плюс, тесто получается невероятно нежное! И есть у него одна маленькая фишка - сахарная корочка! Она такая приятная, тонкая и ломкая, и делает простой пирог очень интересным!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сметанный пирог с клубникой необходимы эти ингредиенты

Ванилин (ванильный экстракт)	1 ч. л.
Клубника	400 г
Масло сливочное	115 г
Мука пшеничная	200 г
Разрыхлитель теста	1-1,25 ч. л.
Сахар (180 г в тесто, остальное на верх)	220 г
Сметана	125 г
Соль	1/4 ч. л.
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления сметанный пирог с клубникой с фото и советами

Розм'якшити вершкове масло 1 хвилину в мікрохвильовій печі на потужності 450 Ватт.
До олії додати 180 г цукру
Збити міксером олію з цукром до пишної світлої маси.
По одному додати яйця та ванільний екстракт.
Добре збити масу, щоб вийшов пишний світлий крем.
Просіяти в миску борошно з розпушувачем і додати сіль.
У два прийоми додати в тісто борошно
Поперемінно зі сметаною
і змішати на низьких обертах міксера.
Круглу форму для пирога діаметром 25 см змастити олією (краще використовувати силіконову форму)
Викласти тісто у форму
Посипати пиріг 40 гр цукру, що залишилися, рівним шаром.
Випікати пиріг 35-40 хвилин за температури 180 градусів. Готовність перевірити дерев'яною паличкою. Вона повинна виходити з середини пирога без вологого тіста, але з кількома налиплими крихтами, пиріг не повинен бути сухим і розсипчастим.