Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Критские кефтедес из мяса индейки
Кулинарный рецепт

Критские кефтедес из мяса индейки

(135 отзывов)
Олександр Гнатишин
Повар
Олександр Гнатишин
Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Все, кто любит греческую кухню, знают, что кефтедес - это маленькие мясные котлеты (правдивее сказать не только мясные, кабачковые кефтедес - это тоже божественно вкусно). Котлетки эти подаются с соусом цацики. Готовят из любого мяса, говядины, свинины и баранины. Я решила приготовить кефтедес из мяса индейки, раз уж рецептуру все равно нарушаю, но придерживаюсь тем не менее оригинальной. А вот вкуснее всего кефтедес в горных деревушках, в маленьких семейных тавернах. Увидите таверну, в которой сидят пожилые греки, попивают крепчайший кофе и ведут неспешную беседу, смело заходите, Вам здесь будут очень рады. Порция будет огромной, и тааак вкусно. Не хотите отведать кефтедес?

Кто не любит путешествовать?
Вот и мы не исключение.
На Крите мы были несколько раз, но самый яркий день путешествия, конечно, первый.
Когда дух захватывает от всего, от вида за окном машины (а машину обязательно берем напрокат!!!),
от аромата невиданных ранее растений, от вкуса блюд, не пробованных ранее.
В одном рецепте всего не расскажешь.
Итак, один день из большого Критского путешествия.
Наш путь лежал, через горный перевал, на Плато Лассити - самое высокогорное плоскогорье в Греции площадью 250 000 кв. м.
Расположено на высоте 850 м ( не помню как я выдержала этот подъем, страшно, жуть).




Дальше наш путь лежал в Маталу. Небольшой поселок с рукотворными пещерами, доисторические жилые помещения, а в 1970е годы, облюбованные хиппи.





От эмоций, которые хлещут через край, всегда очень хочется кушать.
Вот и маленькая таверна.
И закажем мы кефтедес, впервые.
И влюбимся в эти маленькие котлетки навсегда.



Ну а это, другие кефтедес, которыми Вас и хочу угостить.









Для приготовления рецепта критские кефтедес из мяса индейки необходимы эти ингредиенты


Водка (анисовая, иначе узо) 2 ст. л.
Индейка (филе бедра) 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное (по гречески лучше оливковое) 4 ст. л.
Орегано по вкусу
Перец черный (свежесмолотый) по вкусу
Соль по вкусу
Соус (соевый Kikkoman) 1 ст. л.
Хлеб (белый черствый) 200 г
Чеснок 2 зуб.
Яйцо куриное 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления критские кефтедес из мяса индейки с фото и советами

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    Філе індички зачистити від плівок.

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    Провернути через м'ясорубку разом із замоченим у воді білим хлібом, цибулею та часником

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    Додати яйця.
    Влити узо (анісову горілку)

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    Додати соєвий соус.
    Фарш ретельно вимісити.

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    Додати орегано, сіль та перець.
    Ретельно відбити фарш про робочу поверхню.
    Прибрати холодильник на 1 годину.

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    Після закінчення зазначеного часу, вологими руками, змочуючи їх у теплій воді, зліпити з фаршу кульки, розміром з кульку для пінг понгу, не більше.

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    У глибокій сковороді розігріти олію для фритюру.
    Смажити кульки до золотистої скоринки.

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    Подавати гарячими

  • Критські кефтедес з м'яса індички - foodsyn.com

    Приємного апетиту!

Олександр Гнатишин
Повар
Олександр Гнатишин
Україна, Суми
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Сколько времени необходимо готовить блюдо критские кефтедес из мяса индейки?

120 минут

К какой кухни мира относится блюдо критские кефтедес из мяса индейки?

Греческая

На сколько порций рассчитано блюдо критские кефтедес из мяса индейки из рецепта?

6

Какой вкус у блюда критские кефтедес из мяса индейки?

  1. жареный
  2. мясной
  3. пикантный

Какое назначение у блюда критские кефтедес из мяса индейки, когда лучше его готовить?

  1. На второе
  2. На горячее
  3. На обед
  4. На ужин
Теги второе горячее обед ужин

Видео похожие на рецепт критские кефтедес из мяса индейки

Лучшее, что я делала ИЗ ФАРША! Даже свекровь смогла удивить! МУСАКА

Всего одна ложка и ваши тефтели полюбят все. Ужин за полчаса на всю семью.

ТАБЛЕТКИ ОТ ГОЛОДА - 5 рецептов котлет - попробуй выбрать ЛУЧШИЙ!

Запеканка из кабачков с фаршем. Очень сочная и вкусная!

ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ В МОРОЗИЛКУ/САМАЯ УДАЧНАЯ ЗАГОТОВКА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил критские кефтедес из мяса индейки

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Горячие блюда / Блюда из фарша / Горячие блюда из фарша птицы