Кулинарный рецепт

Компот из тыквы с корицей

(30 отзывов)

Повар
Даря Кривенко

Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Яркий освежающий компот с кусочками тыквы в сладком лимонном сиропе. Гвоздика и корица придают этому компоту неповторимый вкус и аромат. Мне он больше нравится охлажденным. Это прекрасное завершение любой трапезы.

Для приготовления рецепта компот из тыквы с корицей необходимы эти ингредиенты

Вода	1 л
Гвоздика	8 шт
Кислота лимонная (примерно половина ч.л., можно чуть больше)	1/2 ч. л.
Корица (половина ч.л.)	1/2 ч. л.
Сахар	1 стак.
Тыква (свежая)	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления компот из тыквы с корицей с фото и советами

Гарбуз мій, чистим від шкірки та насіння. Потім нарізаємо шматочками, щоб можна було укласти в каструлю, де готуватимемо компот і визначимося з кількістю води.
У мене каструля була 2х літрова, води я брала 1 л.
Готуємо сироп.
Для цього воду доводимо до кипіння, додаємо корицю, гвоздику, цукор, лимонну кислоту та варимо на повільному вогні 5 хвилин.
Сироп повинен вийде кисло – солодкий. Можна додати ще лимонну кислоту. Я завжди пробую на смак.
Гарбуз нарізаємо кубиками приблизно 2х2 см.
Опускаємо гарбуз у сироп і варимо в залежності від сорту . Я варила 20 хвилин, але це було забагато. Головне, щоб гарбуз не розварився.
Охолоджуємо компот. Я розливаю по баночках і забираю в холодильник. 2 дні зберігається без проблем. Можна додати на 1 л води півч. оцту, тоді зберігається буде трохи довше.
Дістаємо з холодильника, розкладаємо компот по вазах і подаємо до столу.
Приємного апетиту!