Кулинарный рецепт

Мускатные маффины

(29 отзывов)

Повар
Надія Кравчук

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Представляю очередной вариант быстрой, всесезонной, ароматной и вкусной выпечки, которую можно взять с собой на работу, дать ребёнку в школу, а младшим предложить на полдник с молоком. Да и в качестве сопровождения к семейному чаю-кофе тоже очень хороши. А ещё такого плана маффины я выпекала, когда сын усиленно сбрасывал вес. И они ему не мешали в данном процессе. Рецепт авторский

Если нет оливкового масла, то вместо него можно взять любое растительное масло, корицу и мускатный орех можно заменить пряничной смесью для выпечки (примерно 1,5 ч л) или смесью для глинтвейна (2 ч л).

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта мускатные маффины необходимы эти ингредиенты

Кефир	0,5 стак.
Корица	0,5 ч. л.
Масло оливковое	2 ст. л.
Мука пшеничная	75 г
Мука цельнозерновая	75 г
Орех мускатный	3/4 ч. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар	125 г
Сахарная пудра (для посыпки)	по вкусу
Яйцо куриное	2 шт

Пошаговый рецепт приготовления мускатные маффины с фото и советами

Змішати пшеничне і цільнозернове борошно, розпушувач, корицю та мускатний горіх.
Яйця збити з цукром в іншій мисці.
До яєць додати кефір та оливкову олію. Перемішати до однорідності.
З'єднати суху суміш з яєчно-масляною. Перемішати.
Викласти тісто в силіконові форми для мафінів (металеві доведеться змастити олією) і поставити в розігріту до 180С духовку.
Випікати 20-25 хвилин. Маффіни охолодити 10 хвилин у формах, потім на решітці.
Охолоджені маффіни посипати цукровою пудрою і подавати.
Приємного апетиту!