Кулинарный рецепт

Кукурузно-лимонное печенье

(20 отзывов)

Повар
Євгенія Самойліченка

Україна, Чернігів

Цветовая аура блюда

Нежное, рассыпчатое печенье с ярким лимонным вкусом!

Для приготовления рецепта кукурузно-лимонное печенье необходимы эти ингредиенты

Изюм	50 г
Лимон	0.5 шт
Масло сливочное	80 г
Мука кукурузная	140 г
Мука пшеничная	120 г
Разрыхлитель теста	1.5 ч. л.
Сахар	80 г
Сахарная пудра (для украшения)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления кукурузно-лимонное печенье с фото и советами

Необхідні для печива інгредієнти.
Відразу беремо родзинки, заливаємо його окропом і залишаємо на якийсь час.
М'яке вершкове масло, цукор та яйце перемішуємо міксером 3-4 хвилини до однорідної, гладкої маси.
З половинки лимона акуратно знімаємо цедру, видавлюємо сік і додаємо до масляної маси.
Зливаємо із родзинок воду, даємо йому просохнути на паперовій серветці, потім додаємо в масляну суміш.
В окремому посуді з'єднуємо два види борошна – пшеничне та кукурудзяне, розпушувач тіста та сіль. Добре перемішуємо.
У масляну суміш починаємо підсипати борошняну і добре перемішуємо, поки тісто не стане слухняним і гладким.
Скочуємо тісто в кулю і залишаємо його відпочивати під серветкою на 1 годину.
Тісто відпочило. Відщипуємо шматочок і скачуємо з нього невелику кульку (приблизно 3-4 см). На застелений пергаментом лист викладаємо кульки так, щоб між ними залишалося місце для зростання.
Пальцями чи вилкою, кому як зручно, трохи притискаємо.
Ставимо випікатися у розігріту до 180 градусів духовку до золотистої скоринки (у мене печиво випікалося 20 хвилин). Даємо повністю охолонути.
За бажанням можна посипати цукровою пудрою, а можна залишити як є!
Пригощайтеся ніжним, розсипчастим печивом з яскравим лимонним акцентом!
Усім приємного апетиту!