Кулинарный рецепт

Вергуны "Бабушкины"

(54 отзывов)

Повар
Людмила Андренко

Україна, Одеса

Цветовая аура блюда

Эти замечательные мягкие и вкусные вергуны, жарит моя бабуля))) Вчера вспомнила эти вкуснейшие, воздушные вергунчики и позвонила бабуле, взяла рецепт.

Они такие воздушные что просто тают во рту!!!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта вергуны "бабушкины" необходимы эти ингредиенты

Кефир	250 мл
Маргарин	50 г
Масло подсолнечное	250 мл
Мука пшеничная	2-3 стак.
Сахар	50 г
Сахарная пудра	1 шт
Сода (гашеная уксусом)	0,5 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления вергуны "бабушкины" с фото и советами

Змішати кефір із цукром, содою та яйцем, додати олію соняшникову (1 ст. л.) та розтоплений маргарин. Борошно просіяти і додати туди.
Тісто має бути м'яким і пишним, трохи липнути до рук, але в жодному разі не повинно бути круте, а то вергуни не будуть пишними та повітряними. Тісто накрити та відставити на 25-30 хвилин.
У каструлю з товстим дном налити олію соняшникову і добре прогріти. З тіста сформувати плюшки і всередині зробити розріз, просмикнути один край плюшки через отвір, виходять вузлики.
Смажити в розжареному маслі, постійно перевертаючи, хвилину-дві. Посипати цукровою пудрою.