Кулинарный рецепт

Печенье "Закусочное"

(55 отзывов)

Повар
Марія Білецька

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Мягкое, слоистое печенье на кефире с укропом. Отличная закуска на праздничный стол в сочетании творожного сыра и слабосоленой рыбы, а также отличный перекус.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта печенье "закусочное" необходимы эти ингредиенты

Кефир	220 мл
Масло сливочное	180 г
Мука пшеничная (250 мл. Может уйти чуть меньше или больше, всё зависит от Вашей муки)	2 стак.
Разрыхлитель теста (Без горки)	1 ст. л.
Сода	0.5 ч. л.
Соль (Без горки)	1 ч. л.
Укроп (Небольшой)	1 пуч.
Яйцо куриное	1 шт

Пошаговый рецепт приготовления печенье "закусочное" с фото и советами

Змішати в мисці борошно, що просіює, розпушувач тіста, соду, сіль. Перемішати.
Холодне масло нарізати невеликими кубиками або натерти на великій тертці. Розтерти у крихту з борошном.
В окремій мисці змішати кефір з яйцем, злегка збити віночком. Влийте до тесту. Додати дрібно нарізаний кріп і замісити. Прибрати тісто в холодильник хвилин на 20.
Поверхню столу присипати борошном і розкотити тісто завтовшки 2-2,5 см, чим товстішим, тим пишніше і вище виходить печиво. Вирізати круги 5-6 см.
Застелити лист пекарським папером, розкласти наше печиво, змастити верхівки яйцем і відправити в заздалегідь розігріту духовку на 180° на 15 хвилин до рум'яної скоринки. Орієнтуєтеся на свою духовку.
Готово.
P.S. Дуже смачно і ефектно, якщо печиво розрізати, намазати сиром сиром і покласти по шматочку малосоленої рибки.