Пирог из быстрого слоеного теста с рыбой

• 

  Почну з того, що я не маю духовки (в якій цей пиріг можна чудово приготувати). Тому всю випічку (і хліб) я роблю в мультиварці плюс аерогриль-кришка (кришка в даному випадку дозволяє випічку не перевертати, як це зазвичай доводиться робити в мультиварці). Цей рецепт підійде і для духовки, і для мультиварки-одиначки :-)
  Для приготування пирога я використовую швидке листкове тісто за рецептом кухаря NataliM-2015 З наведених у рецепті тесту інгредієнтів вийде 2 моїх пирога, тому тут я вказую рівно ту кількість продуктів, що буде потрібно (звідси і походить 1/2 жовтки).
  Для сьогоднішнього пирога я взяла вже приготоване мною напередодні тісто. А готується воно швидко: борошно змішується з олією в крихту, потім туди вводяться сметана та жовток. Тесту бажано трохи полежати в холодильнику, хоча б поки що готуємо начинку

• 

  Переходимо до начинки: 2 ст. л. промитого рису заливаю 100 мл води та відправляю в мікрохвильову піч 900 Вт на 7,5-8 хвилин. Пару разів у процесі рис можна перевірити, перемішати. Або можна використовувати вже зварений рис, 2-3 ст. л

• 

  Поки рис вариться, а тісто відпочиває в холодильнику, відкриваємо банку сардин. Я зливаю масло і саму рибу розминаю виделкою

• 

  Зелень цибулі та кропу нарізаю дрібно

• 

  Додаю до риби зелень, рис

• 

  У начинку вводжу сир, сіль і перець - буквально по щіпці, також до місця тут буде соєвий соус, 1-2 ч. л

• 

  Коло тіста укладаємо в чашу мультиварки і розколюємо вилкою

• 

  Викладаємо на тісто рибну начинку

• 

  Розкочуємо тісто, що залишилося в коло, кладемо зверху на начинку, краї защипуємо. Робити це безпосередньо в чаші не дуже зручно, а формувати на дошці, а потім перекладати в мультиварку я не пробувала.
  Мої защипи не найсимпатичніші, впевнена у вас вийде значно краще! Верх пирога розколюємо вилкою. Його ще можна змастити жовтком, я цього не роблю

• 

  Тепер мультиварку включаємо в режимі "Випічка" на 55 хвилин, такий же час приготування ставимо на аерогрилі, температура 150 градусів.
  Якщо використовуєте тільки мультиварку, то пекіть 40 хвилин на "Випічці", потім переверніть пиріг - і ще 20 хвилин на "Випічці". Орієнтуйтеся на "вдачу" вашої мульти, поглядайте на пиріг, щоб він не вийшов занадто сухим.
  Ось такий пиріг вийшов: начинки багато, тісто досить тонке, трохи розсипчасте танагадує листкове. Одним словом, смачний рибний пиріг! Прошу любити та шанувати!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв