Шоколадно-кофейный блинный торт

• 

  В одній мисці змішати сухі інгредієнти:
  ванільний цукор, просіяні:какао та борошно,
  тростинний цукор.

• 

  В інший збити віночком яйця та молоко. У миску із сухими інгредієнтами поступово вливати рідкі та ретельно збивати віночком. Додати тепле розтоплене вершкове масло|мастило|, знову збити віночком.
  Процідити через сито. Накрити харчовою плівкою та дати постояти 25-30 хвилин.

• 

  Перемішати тісто. Смажити млинці. Для першого млинця трохи змастити сковороду олією, потім цього робити не потрібно. Смажити млинці з одного боку ~20-30 секунд, з іншого ~5-10. Мені хотілося приготувати високий торт, тому я взяла сковороду з діаметром 15 див.

• 

  Збити вершки з цукром та ванільним цукром до м'яких піків.

• 

  1/3 вершків поки прибрати в холодильник, в вершки, що залишилися, всипати каву і перемішати. (Можна зробити по-іншому: розділити вершки на три частини, в одну насипати какао, в іншу каву, третю залишити вершкову. Або взагалі замінити каву на какао, або просто нічого не додавати в вершки.) Кавовий крем готовий.

• 

  Покласти шоколадний млинець на блюдо (застелене двома листками пергаменту внахлест; після охолодження готового торта в холодильнику обережно прибрати папір. В результаті у нас чисту страву на якій подаємо торт) змастити кавовим кремом, посипати шоколадним печивом, укласти зверху наступний млинець. Злегка притискаючи, обережно розгладити від середини до країв. І так поки не закінчиться кавовий крем: млинець +
  крем + печиво + притискаючи розгладити.

• 

  Так само з вершковим кремом: млинець + крем + печиво + акуратно притискаючи розгладжуємо. Готовий торт прибрати в холодильник на 2 години, найкраще на ніч, щоб він добре просочився.

• 

  Бока торта я обмазала вершками та обсипала шоколадним печивом.

• 

  Зверху прикрасила квіточками із збитих вершків.

• 

  Висота торта 8см.

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв