Кулинарный рецепт

Сырая аджика на зиму

Name: Сырая аджика на зиму
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Украинская
Ingredients: Аспирин 4,5 шт; Перец болгарский 2 кг; Перец красный жгучий 4 шт; Помидор 2 кг; Сахар 100 г; Соль 150 г; Уксус 100 г; Хрен 300 г; Чеснок 300 г

(4 отзывов)

Повар
Ірина Куценка

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Острая и жгучая аджика на зиму. Таким способом вкус всех ингредиентов сохраняется в исходном виде, так как аджика не поддается тепловой обработке.

Моем и измельчаем все ингредиенты, добавляем специи и растворенные в уксусе таблетки аспирина (ацетисалициловой кислоты). Все тщательно перемешиваем и закрываем в стерилизованные банки и крышки. Храним при комнатной т-ре или подвале.

Советую к просмотру видео!

Сырая аджика "Огненная" ---!!!--- /112381/

Соус "Ткемали" ---!!!--- /110293/

Аджика из слив на зиму ---!!!--- /111783/

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта сырая аджика на зиму необходимы эти ингредиенты

Аспирин (1 таблетка на 1 л. аджики)	4,5 шт
Перец болгарский	2 кг
Перец красный жгучий	4 шт
Помидор	2 кг
Сахар	100 г
Соль	150 г
Уксус	100 г
Хрен	300 г
Чеснок	300 г