Кулинарный рецепт

Пицца "А ля рус"

Name: Пицца "А ля рус"
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Ветчина 250 г; Вода 200 мл; Дрожжи 10 г; Колбаса 250 г; Маслины 15 шт; Масло оливковое 1 шт; Масло растительное 1 шт; Молоко 200 мл; Мука пшеничная 1 кг; Перец черный 1 шт; Помидор 2 шт; Соль 5 г; Сыр сливочный 1 шт; Томатная паста 1 шт; Шампиньоны 4 шт

(11 отзывов)

Повар
Ярослав Пасічник

Україна, Донецьк

Цветовая аура блюда

Питательный пирог с начинкой.

Для приготовления рецепта пицца "а ля рус" необходимы эти ингредиенты

Ветчина	250 г
Вода (миниральная)	200 мл
Дрожжи	10 г
Колбаса (сервелат)	250 г
Маслины	15 шт
Масло оливковое (для смазки)	1 шт
Масло растительное	1 шт
Молоко	200 мл
Мука пшеничная	1 кг
Перец черный (молотый)	1 шт
Помидор	2 шт
Соль (морская)	5 г
Сыр сливочный (тертый)	1 шт
Томатная паста	1 шт
Шампиньоны	4 шт

Пошаговый рецепт приготовления пицца "а ля рус" с фото и советами

Беремо сухі дріжджі, стільки ж білого пшеничного борошна, 2 чайні ложки цукру, перемішуємо в мисці і додаємо теплу воду. Залишити у теплому місці на 15 хвилин. Додаємо борошно, що залишилося, сіль і молоко, вимішуємо тісто (при необхідності додавати борошна). Накриваємо рушником та залишимо підніматися на 2 години. Тісто має збільшитися обсягом вдвічі.
Потім тісто обім'яти і залишити ще на 30 хвилин. Розділити на 2 частини для приготування.
Розтягуємо кожну частину окремо на площу підносу.
Змащуємо тацю рослинною олією, викладаємо на неї попередньо розтягнуте тісто.
Змащуємо тісто сумішшю томатної пасти, майонезу, чорного меленого перцю, оливкової олії.
Дрібно режим шинку, варено-копчену ковбасу, солоні огірки, томати, гриби, маслини.
Викладаємо начинку.
Посипаємо тертим вершковим сиром і випікаємо протягом 10-15 хвилин при 180 і верхній конвекції.
Режим і їмо!