Кулинарный рецепт

Мини-бутербродики "Домашние"

(15 отзывов)

Повар
Софія Биченко

Україна, Вінниця

Цветовая аура блюда

Любит моя принцесса бутербродики... Разные, домашние, но особенно с домашним майонезиком или сливочным маслом и мяском...Вот такие бутербродики самые ее любимые...Вкусно, натурально и красиво...

Для приготовления рецепта мини-бутербродики "домашние" необходимы эти ингредиенты

Ветчина	80 г
Листья салата (листика)	2
Майонез (домашний или сливочное масло)	8 ч. л.
Масло растительное (для ветчины.)	2 ст. л.
Мясо (для ветчины)	200 г
Соль (для ветчины по вкусу)	1 шт
Укроп (небольшой)	1 пуч.
Хлеб	5 ломт.

Пошаговый рецепт приготовления мини-бутербродики "домашние" с фото и советами

Якщо у вас є готова шинка, можна пропустити 6 кроків.
Я ж роблю домашню шинку зі свинини.
Беремо шматок м'яса без жиру, добре посолити та змастити олією.
Беремо шматок пергаменту, на середину кладемо трохи кропу, на нього м'ясо, зверху кріп.
Завертаємо конвертом.
І добре фіксуємо. Можна нитками. А можна ось такими штучками, які мені так люб'язно подарували...
Кладемо на лист і в холодну духовку на 50 хвилин при 180 градусах.
Ось готова шинка. Дуже смачно і натурально… Природний м'ясний смак… Дати охолонути.
Ріжемо на тонкі шматочки.
За допомогою стопочки, спеціальної вирубки або формочки для печива вирізаємо фігурки. Доньці дуже подобається цей момент. Вона вибирає сама форму, я вирізаю і дочка відразу обрізки з'їдає...
Хліб я вирізаю стопкою, кріп і салат помити. Салат нарізати шматочками за розміром хліба. У мене молодий салат, листочки маленькі.
Хліб намазуємо домашнім майонезом або вершковим маслом.
Майонез я роблю без гірчиці та лимонного соку на домашніх яйцях ось за цим рецептом: /405 24/ І рослинної олії кладу вдвічі менше. Але за основу я беру цей рецепт.
Кладемо на хліб кріп.
Зверху шинку.
Зверху салат.
І зверху можна ще шинку, стороною змащеною майонезом.
Проколюємо шпажкою і готово...
Знову моє сонечко спіонерило шматочок шинки... Не побачиш...
І приємного апетиту!